Gluten-Free Spoon Project (GFSP)

Gluten-Free Spoon Project (GFSP)

Le projet Gluten-Free Spoon Project (GFSP) vise à développer et à commercialiser une nouvelle génération d'ustensiles comestibles sans gluten et à faible teneur en sucre, tels que des cuillères, des fourchettes et des touillettes, comme alternative durable au plastique à usage unique.

Le projet vise à transformer les sous-produits alimentaires et les matières excédentaires en ingrédients à forte valeur ajoutée, afin de réduire autant que possible les déchets et l'impact environnemental. Aujourd'hui, les cuillères comestibles d'Ecopoon contiennent du gluten, ce qui limite leur utilisation par les consommateurs sensibles au gluten et soucieux de leur santé. GFSP relève ce défi en créant des recettes sans gluten et au goût aussi neutre que possible, tout en s'efforçant de réduire considérablement la teneur en sucre.

Le projet combine l'expertise industrielle d'Ecopoon dans le domaine des produits comestibles à base de farine avec le savoir-faire artisanal et la créativité culinaire de Smores. Cette collaboration donnera naissance à des produits innovants, évolutifs et attrayants, conçus pour une utilisation quotidienne dans les cafés, lors d'événements et dans la restauration.

En remplaçant les ustensiles en plastique par des alternatives savoureuses, inclusives et écologiques, GFSP contribue à un système alimentaire plus durable et circulaire.

Contact:
Cyril Ernst
cyril@ecopoon.be
+32 472 77 09 54

Partenaires:
Ecopoon
SMORES